Top 아티초크 구이 Secrets

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[공감신문 시사공감] 유영철·김대두·이춘재, 대한민국 역대 최악의 살인마들

우리나라의 대표 음식인 김치! 김치는 어느 집을 가나 식탁에서 빠지지 않고 올라오는 반찬이며 한식에서는 김치를 이용한 요리도 다양하게 존재하고 있습니다. 김치를 주제로 한 노래도 많이 있을 정도로 김치는 정말 우리나라의 식문화에서 빼놓을 수가 없는 존재입니다.

김치에 가장 많이 사용되는 고춧가루는 캡사이신 성분은 지니고 있는데요, 캡사이신은 체내로 흡수되면 폐의 표면에 들러붙어 있는 니코틴을 제거하는 역할을 한다고 합니다.

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간 독소를 담즙으로 녹여서 체내에서 배출시켜주므로 술마시는 분들에게 좋을듯 합니다.

아티초크는 미국이나 유럽, 중남미 등지에서는 상당히 일상적인 식물이다. 다양한 음식에 넣어서 먹는데 국내에서도 최근 아티초크에 대한 인기가 높아지면서 아티초크를 이용한 음식들이 인기를 끌고 있다.

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혈당치 상스을 억제하는 효과. 장내 선옥균 증식 작용도 있어 장환경의 균형을 개선. 대사저하방지.  

단당이 거의 함유되지 않은 고순도 프락토올리고당은 당뇨병 환자도 안심하고 드실 수 있는 당질로도 유명합니다.

이 아티초크의 맛을 내는 성분 석탄산을 항산화 효과가 우수한 것이 특징이라고 합니다.

▶아티초크 추출물을 섭취하는 것은 안전하다고 보고되고 있고 부작용도 보고된 사례가 적지만 일부 데이지, 해바라기, 국화 등에 알러지가 있는 분이라면 주의해야 합니다.  

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과학적 연구에서 이러한 화합물은 콜레스테롤 합성을 억제하고 담즙의 분비를 촉진시키는데

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